Menu

Our delicious specialties

Starters

Anchois del Cantabrico “000” pain grillé et tomates 24.-

Gambas à l’ail 18.- / 32.-

Beef Carpaccio and Grana Padano 16.- / 30.-

CALAMARETTIS AND TAILS OF PRAWNS WITH SAFFRON 16.-

SHRIMP AND AVOCADO SALAD 14.- / 28.-

Salmon Tartar 16.- / 30.-

Toast

OCTOPUS À LA MARINARA 22.- / 38.-

PRAWN CEVICHE 16.- / 30.-

Glaces

General 12.-

Sorbettino à l’Italienne 12.-

Colonel 12.-

Sorbet citron ou mangue 4.-

Pistache, stracciatella 4.-

Chocolat, casata 4.-

Café 4.-

Vanille 4.-

Pinsa

La Pinsa mortadella IGP stracciata de burrata et pesto de pistache 24.-

La Pinsa bruschetta 18.-

tomates, basilic, roquette, artichaut, olives, oignons rouge

La Pinsa Jambon de Parme, roquette, parmesan, tomates cerises 26.-

La Pinsa huile d’olive et romarin et fleur de sel 14.-

Red wines from Italy

Le Ripe Federici Zagarolo, Lazio IGT 56.-

MARCHE / LAZIO - 75 cl

Petit Verdot Federici Zagarolo, Lazio IGT 38.-

MARCHE / LAZIO - 75 cl

Chaos – Montepulcano/ Merlot/ Syrah Le Terrazze 65.-

MARCHE / LAZIO - 75 cl

Sassi Neri Conero Riserva – Montepulcano Le Terrrazze 68.-

MARCHE / LAZIO - 75 cl

La Spinetta Toscana IGT Il Rosé d Casanova 45.-

VENETO / TOSCANE - 75 cl

Costaripa Chiaretto RosaMara DOC 38.-

VENETO / TOSCANE - 75 cl

Montepulciano D`abruzzo Fantini 38.-

ABRUZZO - 75 cl

Invasione Riserva DOC Villamagna 58.-

ABRUZZO - 75 cl

Aglianico del Vulture Pipoli DOC 38.-

BASILICATA - 75 cl

Piano del Cerro Riserva DOC 48.-

BASILICATA - 75 cl

Grillo 4 Filari Case Alte DOC 62.-

SICILIA - 75 cl

Cataratto 12 Filari Case Alte DOC 45.-

SICILIA - 75 cl

Syrah di Macellarotto Case Alte DOC 78.-

SICILIA - 75 cl

Nero d’Avola 16 Filari Case Alte DOC 68.-

SICILIA - 75 cl

Eimi – Nero d’Avola DOC Lombardo 75.-

SICILIA - 75 cl

Nero d’Altura – Nero d’Avola DOC Lombardo 42.-

SICILIA - 75 cl

Unàmine Rosso IGP Lombardo 38.-

SICILIA - 75 cl

Carignano del Sulcis Riserva – Is Arenas Sardus Pater 45.-

SARDEGNA - 75 cl

Carignano del Sulcis – Is Solus Sardus Pater 38.-

SARDEGNA - 75 cl

Cannonau- Atha Ruja DOC 40.-

SARDEGNA - 75 cl

Castel Serranova – Negroamaro/ Susumaniello IGP Vallone 45.-

PUGLIA - 75 cl

Salice Riserva Vereto – Negroamaro/ Malvasia DOP Vallone 40.-

PUGLIA - 75 cl

Vigna Flaminio Riserva – Negroamaro/ Montep. DOP Vallone 40.-

PUGLIA - 75 cl

Primitivo di Manduria – DOC Contessa Carola 38.-

PUGLIA - 75 cl

Primitivo Salento IGT DOC Leone De Castris 38.-

PUGLIA - 75 cl

Primitivo di Manduria – Villa Santera DOC Leone De Castris 40.-

PUGLIA - 75 cl

Maramia Sangiovese Rubicone IGP Mara San Clemente 68.-

MOLISE / ROMAGNA - 75 cl

Guriy Sangiovese Rubicone IGP Mara San Clemente 45.-

MOLISE / ROMAGNA - 75 cl

Macchiarossa – Tintilia Tintilia DOP Cipressi Claudio 56.-

MOLISE / ROMAGNA - 75 cl

Brunello di Montalcino DOCG 82.-

TOSCANA - 75 cl

Sassicaia DOC Tenuta San Guido Bolgheri 250.-

TOSCANA - 75 cl

Le Difese IGT San Guido 60.-

TOSCANA - 75 cl

Insoglio Del Cinghiale IGT Antinoti 48.-

TOSCANA - 75 cl

Poggio Alla Fame IGT Tenuta Castelfalfi 70.-

TOSCANA - 75 cl

Poggionero IGT Tenuta Castelfalfi 65.-

TOSCANA - 75 cl

Sassobucato – Cab/Merlot/Petit V Russo 65.-

TOSCANA - 75 cl

Barbicone Riserva Russo Toscana IGT 65.-

TOSCANA - 75 cl

Poggio de’ Colli – Cabernet Franc Toscane IGT Piaggia di Mauro Vannucci 110.-

TOSCANA - 75 cl

Il Sasso – Carmignano DOCG Piaggia di Mauro Vannucci 98.-

TOSCANA - 75 cl

Ferro – Petit Verdot Toscana IGT I Collazzi 220.-

TOSCANA - 75 cl

Collazzi Toscana IGT Tavarnuzze 92.-

TOSCANA - 75 cl

Bastioni – Chianti classico DOCG, I Collazzi 48.-

TOSCANA - 75 cl

Vino Nobile di Montepulciano Filai Lunghi Tolosa 85.-

TOSCANA - 75 cl

Vino Nobile di Montepulciano Riserva Tolosa 60.-

TOSCANA - 75 cl

Podere dei Blumeri Venezia Guilia IGT 78.-

FRIULI - 75 cl

Rivarossa Venezia Guilia IGT 70.-

FRIULI - 75 cl

Sauvignon Collio DOC Pradis Carlos 48.-

FRIULI - 75 cl

Pinot Grigio Collio DOC Pradis Carlos 48.-

FRIULI - 75 cl

Barolo Parusso DOCG 85.-

PIEMONTE - 75 cl

Barbaresco DOCG Productore del Barbaresco 75.-

PIEMONTE - 75 cl

Red and white wines from spain

Ultreia Raúl Pérez Bio 100% Mencía 48.-

BIERZO DO - 75 cl

Ultreiade Paluezas Raúl Pérez 100% Mencia (Limité) Bio 150.-

BIERZO DO - 75 cl

Ultreia Valtuille Raúl Pérez 100% Mencia (Limité) Bio 140.-

BIERZO DO - 75 cl

Alión 180.-

RIBEIRA DEL DUERO DO - 75 cl

Aalto Viñedos Aalto 85.-

RIBEIRA DEL DUERO DO - 75 cl

PSI Viñedos Alnaldo 75.-

RIBEIRA DEL DUERO DO - 75 cl

Lynus 65.- / 148.-

RIBEIRA DEL DUERO DO - 75 cl / 150 cl

Lousas P. Seoane Rouge (Limité) Bio 75.-

RIAS BAIXAS / RIBEIRA SACRA DO - 75 cl

Lousas P. Camiño Novo Rouge (Limité) Bio 75.-

RIAS BAIXAS / RIBEIRA SACRA DO - 75 cl

Leirana Maria Luisa Lazaro 2005 Blanc 100% Albariño (Limité) Bio 190.-

RIAS BAIXAS / RIBEIRA SACRA DO - 75 cl

La Penitencia Raúl Pérez Rouge 100% Albariño (Limité) Bio 150.-

RIAS BAIXAS / RIBEIRA SACRA DO - 75 cl

El Pecado Raúl Pérez Rouge 100% Albariño (Limité) Bio 150.-

RIAS BAIXAS / RIBEIRA SACRA DO - 75 cl

Sketch Raúl Pérez Blanc 100% Albariño (Limité) Bio

RIAS BAIXAS / RIBEIRA SACRA DO - 75 cl

Cies Rodrigo Méndez Blanc 100% Albariño 48.-

RIAS BAIXAS / RIBEIRA SACRADO - 75 cl

Camino de la Frontera Blanc (Limité) 58.-

ARRIBES DO (vin Naturel Biodynamique) - 75 cl

Camino de la Frontera Rouge (Limité) 58.-

ARRIBES DO (vin Naturel Biodynamique) - 75 cl

Tinta Rosa #Bio Toro DO 38.-

RIOJA - 75 cl

Ontañon Reserva 56.-

RIOJA - 75 cl

Ontañon Crianza 38.- / 28.-

RIOJA - 75 cl / 50 cl

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Red and white wines from Swiss

Grande cuvée Rouge Cave la Chapelle (Merlot – cabernet sauvignon) 30.-

SALQUENEN VALAIS - 50 cl

Grande cuvée Rouge Cave la Chapelle (Merlot – cabernet sauvignon) 45.-

SALQUENEN VALAIS - 75 cl

Grande cuvée Blanche Cave la Chapelle (Johannisberg – Heida) 30.-

SALQUENEN VALAIS - 50 cl

Grande cuvée Blanche Cave la Chapelle (Johannisberg – Heida) 45.-

SALQUENEN VALAIS - 75 cl

Gamaret de Peissy Domaine Les Perrières 40.-

GENEVE - 75 cl

Pinot Noir de Peissy Domaine Les Perrières 38.-

GENEVE - 75 cl

THE BOSS'S FAVOURITES

D’autres vins exceptionnels sont disponibles dans la cave secrète du patron.

The Champagne

Prosecco DOC Valdobbiadene 60.-

75 cl

Dom Pérignon blanc 260.-

75 cl

Deutz Brut Rosé 110.-

75 cl

Deutz Brut Classic 90.-

75 cl

Rosé wines from Italy

La Spinetta Toscana IGT Il Rosé d Casanova 45.-

VENETO / TOSCANE - 75 cl

Costaripa Chiaretto RosaMara DOC 38.-

VENETO / TOSCANE - 75 cl

Salads

Salade verde 8.-

Salade Italienne 28.-

Tomates, olives, jambon cru, burratina, artichaut, poivrons grillé

La tricolore 14.- / 25.-

Tomatoes, avocado, buffalo mozzarella, basil

PEASANT SALAD 14.- / 24.-

Tomatoes, fried eggs, bacon, and croutons.

Salad Il Forno a Legna 15.- / 28.-

Calamarettis, prawn tails, tomatoes, red onions

HAMBLE SALAD 10.-

Arugula and Parmesan Salad 10.-

Tomatoes, Onions and basil 8.-

TOMATOES AND MOZZARELLA DI BUFALA 12.- / 24.-

Salade d’écrevisses et queue de gambas 15.- / 28.-

Pizzas

Carpaccio 28.-

tomates, mozzarella, carpaccio de bœuf, roquette, grana padano

Sapore di mare 28.-

tomates, mozzarella, gambas, calamarettis, ail, huile d’olive, origan

Maison 28.-

tomates, mozzarella, viande de bœuf, œuf, ail, origan

Taleggio 30.-

Tomato sauce, Mozzarella, Taleggio, Cured ham, White truffle flavoured oil

N’duja 26.-

N'duja® sausage typical Calabrian specialty very spicy

Bella Italia 28.-

Cherry tomatoes, Mozzarella di bufala, Rocket, Cured ham, Parmesan cheese

Viestana 24.-

Tomatoes, Mozzarella, Eggplant, Cherry tomatoes, Arugula, Parmesan cheese

Pizza bufala 26.-

Tomatoes, Mozzarella bufala, Basil, Raw ham

La gamberoni 26.-

Tomatoes, Mozzarella, Prawns, Garlic, Olives, Olive oil, Oregano

Aux quatre fromages 26.-

Tomatoes, Mozzarella, Gorgonzola, Mascarpone, Ricotta, Cured ham.

La romana 24.-

Tomatoes, Mozzarella, Cured ham, Oregano

La capricieuse 26.-

Tomatoes, Mozzarella, Raw ham, Capers, Peppers, Mushrooms, Olives, Egg

La mamma mia 24.-

Tomatoes, Mozzarella, Peppers, Tuna, Onions, Garlic, Oregano

Four seasons 24.-

Tomatoes, Mozzarella, Capers, Peppers, Mushrooms, Cooked ham, Oregano

Calabrese 22.-

Tomatoes, Mozzarella, Spicy Salami, Oregano

La ortolana 22.-

Tomatoes, Mozzarella, Grilled eggplant, Peppers, Grilled zucchini, Artichokes

Sole Mio 20.-

Tomatoes, Mozzarella, Eggplant, Egg, Oregano

La Napolitaine 24.-

Tomatoes, Mozzarella, Capers, Anchovies, Olives, Oregano

La prosciutto 22.-

Tomatoes, Mozzarella, Cooked Ham

La vénitienne 18.-

Tomatoes, Mozzarella, Mushrooms, Oregano

La marguerite 16.-

Tomatoes, Mozzarella, Oregano

ONIONS 18.-

Tomatoes, Mozzarella, Onions, Oregano

Meats/Fish

GRILLED SEA BASS FILLET 36.-

Grilled octopus 42.-

PROVENÇAL SEA PLATEAU 48.-

Prawns tails, octopus, calamarettis, zamburiñas

ROASTED CALAMARI 34.-

SALMON STEAK MEDITERRANEAN STYLE 34.-

VEAL ESCALOPE MILANESE STYLE 46.-

BEEF TAGLIATA WITH ARUGULA AND TOMATO AND GRANA PADANO 40.-

Beef entrecote with morel mushrooms 48.-

PRIME RIB STEAK WITH GREEN PEPPER 44.-

GRILLED ENTRECOTE 38.-

PROVENÇAL PRAWN TAIL 40.-

Pasta

Orecchiette N’duja et aubergines et stracciatella 28.-

HOMEMADE RAVIOLI STUFFED WITH PRAWNS AND ZUCCHINI WITH SAFFRON 30.-

TAGLIATELLE WITH PRAWNS TAILS CALAMARETTIS WITH SAFFRON 30.-

SALMON TAGLIATELLE 30.-

Sauce tomate, crème, saumon, basilic

GARLIC AND CHILLI SPAGHETTI 18.-

GARGANELLI WITH OCTOPUS 32.-

Octopus, Taggiasche olives, Garlic, Parsley, Cherry tomatoes

PENNE WITH PRAWNS AND CRAYFISH 28.-

RICOTTA CHEESE AND SPINACH AGNOLOTTI 25.-

Cream, Tomato Sauce, Basil

Raviolis farcis à la viande de bœuf 28.-

Cream, Cooked Ham

Penne pescatore 32.-

Tomato sauce, Seafood, Prawns, Peppers

BOSS'S PENNE 24.-

Tomato sauce, Garlic, Eggplant, Ricotta

Penne à la carbonara 24.-

Cream, egg, bacon

Spaghetti bolognaise 24.-

Tomato sauce with beef

Penne a l’amatriciana 24.-

Tomato sauce, Bacon, Onions, Peppers

Penne à l’arrabiata 20.-

Tomato Sauce, Peppers, Garlic

Wood-fired Specialties

SORRENTINA GNOCCHI AU GRATIN 24.-

Tomato sauce, Mozzarella, Basil, Grana Padano

SICILIAN-STYLE PENNE AU GRATIN 24.-

Tomato sauce, Eggplant, Mozzarella, Grana Padano

Penne del vesuvio 26.-

Mushrooms, Shrimps, Crabmeat, Bisque, Peppers

PENNE AU GRATIN 24.-

Ham, Mushrooms, Peppers, Grana Padano

CANNELLONI AU GRATIN STUFFED WITH BEEF 24.-

Homemade lasagna 24.-

Desserts

Cerises au Kirsch 14.-

Tarte tatin et sa boule vanille 14.-

Fondant au chocolat et sa boule de vanille 14.-

Vérine maison 12.-

Crème brûlée 10.-

Baba au rhum 14.-

Dessert du jour 12.-

Panna cotta aux fruits rouges 10.-

Tiramisu 10.-

MATURED MEATS

Côte de bœuf Chianina Italie 24.-

A partir de deux personnes / prix pour 100 grammes (500gr minimum)

Côte de bœuf Royal Krowa Pologne 24.-

A partir de deux personnes / prix pour 100 grammes (500gr minimum)

Côte de bœuf Blonde de Galice 24.-

A partir de deux personnes / prix pour 100 grammes (500gr minimum)

Côte de bœuf KØ BEEF DANEMARK 24.-

A partir de deux personnes / prix pour 100 grammes (500gr minimum)

Entrecôte black Angus USA (Creekstrone) 22.-

Prix pour 100 grammes

Origin: Saumon Écosse, Gambas sauvages Vietnam, Calamarettis Patagonie Argentine, Poulpe Espagne, Bar élev. Espagne, Zamburiñas Espagne, Turbot France

*Our dishes are served with fries, vegetables, rice or pasta.
Pour vos allergies, demandez-nous conseil.

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